Svenskar äter allt mer lamm

Ätandet av lammkött ökar i Sverige. Det äts ungefär tre gånger så mycket lamm som för 20 år sedan. Räknat per person är det 1,7 kilo per person och år, berättar Sveriges Radio. Men en del äter mycket mer och andra äter inget kött alls. Trots att lammkött har blivit populärare är det mycket vanligare med nötkött eller fläsk på tallriken.

Lamm föds upp på bland annat Gotland, men det svenska lammköttet räcker inte till. Därför köps stora mängder in från andra länder. Under 2014 producerades ungefär 4 800 ton lammkött i Sverige. Samma år importerade vi över 16 000 ton, mest från Nya Zeeland och Irland.


Länktips:

Diagram visar hur mycket lammkött som äts (Sveriges Radio 2015-05-27).


Text: Lisa Blohm
Foto: Thinkstock
Publicerat: 2015-05-27